有牛奶吗？美国陆军提升其巴氏消毒能力

十三名美国陆军兽医军团军官上个月前往丹麦，完成了在科尔丁港口城市进行的欧洲乳制品巴氏消毒审核培训。

该服务表示，此课程包括对目前获得美国军方采购批准的八个丹麦乳制品设施的现场评估，旨在确保驻海外的军人及其家属获得符合或超过美国标准的乳制品。

在美国，商业牛奶必须按照食品和药物管理局的巴氏牛奶条例进行加工。由于全球商业巴氏消毒方法“截然不同”，该课程为军官提供了评估不同地区巴氏消毒技术的技能，陆军在周一的发布中表示。该课程自2004年以来一直在教授和修订。

来自世界各地的军事审核员，包括太平洋公共卫生指挥部、科威特地区支援小组和埃及公共多国部队观察员，接受培训以提高他们的巴氏消毒技能。服务部门表示，欧洲公共卫生指挥部的独特之处在于，它为军事检查员提供了观察超过65个巴氏消毒设备设置的机会。

在由公共卫生指挥部欧洲的食品安全官员克莱顿·达文波特四级军士领导的课程中，陆军表示军官们获得了评估设备运行的实际经验。

达文波特在发布中表示：“主要培训目标是提供逐步和连续的审核员发展培训，增强对各种巴氏消毒设备公共卫生控制的理解。保持专业审核能力对于保护部队健康至关重要，尤其是在预算压力下。”