军方官员表示，越来越多的士兵在新的大学风格餐厅就餐。根据服务部门提供的数据，在某些情况下，平均就餐人数比去年同期高出三到四倍。
这些数字反映了陆军新建的校园风格餐厅，这些餐厅的设计更像大学校园内的自助餐厅。该服务距离开设四个新餐饮设施不到一年，军方官员表示，他们正在扩大外卖选择，并寻找更多方法为士兵的餐卡计划增加灵活性。
在2025年1月，该服务向私人承包商发布了招标，同年晚些时候，陆军选择了Compass Group USA Inc.来运营第一批新餐厅。在过去的八个月里，四个新的餐饮空间已开业：德克萨斯州胡德堡的42 Bistro；科罗拉多州卡森堡的Stack House Bistro；纽约州德拉姆堡的Belvedere Bistro；以及北卡罗来纳州布拉格堡的Rally Point Bistro。第五个餐厅计划于2027年在乔治亚州斯图尔特堡开业。
参与陆军餐饮设施改革的高级分析师肯·希克斯表示，他们看到使用率“呈指数级增长”。他说，他们正在跟踪提供的餐食，并将其比较到季度、月份和周。
在胡德堡的42 Bistro，餐食数量比去年增加了三倍。从2月到10月中旬，这个新的德克萨斯州餐厅平均提供3,004餐，而去年同期旧设施仅提供973餐。根据陆军提供的数据，接受服务的士兵人数也增加了130%，与去年相比，多了约5,500名士兵在这里就餐。
“这些设施的流量实际上是三倍于之前的流量，”陆军物资指挥部的陆军食品项目负责人斯蒂芬妮·巴顿表示。“这非常重要，这正是我们希望达到的目标。”
士兵们可以在新的校园风格餐厅的触摸屏自助点餐亭下单。 陆军照片由迈克·斯特拉瑟提供。在卡森堡，新餐厅从4月到10月平均提供3,324餐，而去年同期仅提供878餐。在德拉姆堡，平均提供超过2,577餐，而去年旧餐厅仅提供441餐，根据陆军的数据。
为了给士兵提供更多使用餐饮计划的方式，陆军扩展了外卖餐饮选项，该选项最初在胡德堡推出时遇到了一些问题。军方官员表示，截至10月1日，所有新餐厅的士兵都可以使用On Demand——他们可以通过手机应用点餐，并将其送到基地的指定区域。
“这项服务刚刚上线不到一周，所以我们正在解决一些小问题，”巴顿在十月初表示。“我认为这对士兵们会非常有帮助。”
在其他首次尝试中，夏季期间，
美国陆军发现士兵们对新餐厅的使用量显著增加，某些地点的就餐人数增加了三倍。最近开设了四个新设施，士兵们现在可以通过手机应用程序点餐。陆军旨在增强士兵的就餐选择和灵活性，重点是提高基地内的就餐利用率。
- 与去年相比，平均就餐人数增加了三到四倍。
- 在过去八个月中开设了四个新的餐饮设施。
- 士兵们可以通过手机应用程序点餐并在基地内送餐。
- 胡德堡的42 Bistro是第一个被允许出售酒精的餐厅。
- 20%到30%的持餐卡士兵正在使用新的餐厅。