陆军宣布将有六个基地获得新的餐厅，设计更像大学校园的自助餐厅。
这一名为校园风格餐饮场所的倡议，正值陆军正在彻底改革其为驻扎在基地的士兵提供餐饮的方式。部分变化包括提供更灵活的餐饮选择，如外带自助亭，以及扩展餐饮设施的营业时间。
“我们没有做到位，我们听到了士兵的反馈，”陆军物资指挥部指挥官克里斯·莫汉中将于二月份与记者通话时表示。“这是在士兵所在的地方提供额外的食品选择、外带餐等，以便为我们喂养士兵的整体企业方法提供支持。”
陆军合同文件显示，该服务正在寻找新的私人承包商，在六个基地运营校园风格的餐厅：德克萨斯州的布利斯堡；肯塔基州的坎贝尔堡；加利福尼亚州的欧文堡；路易斯安那州的波尔克堡；堪萨斯州的赖利堡；以及华盛顿州的刘易斯-麦克乔德联合基地。
这些新地点将加入由Compass Group在北卡罗来纳州的布拉格堡；乔治亚州的斯图尔特堡；纽约州的德拉姆堡；科罗拉多州的卡森堡；以及德克萨斯州的胡德堡运营的另外五个餐厅，这些餐厅于二月份开设了“Bistro 42”。
此次扩展恰逢陆军在胡德堡开设首个餐厅后不久，该餐厅的需求如此之高，以至于在订单激增后不得不暂停交付。
陆军物资指挥部发言人萨曼莎·泰勒表示，在线订餐是“分阶段推出的一部分”，以便该服务能够评估基地内的需求和交付地点。陆军发现士兵的需求“超出了最初的预测”，因此在线系统的部分功能被“故意暂停，以保持系统稳定、食品质量和服务可靠性，”她说。
陆军正在与Compass Group和基地人员合作，“确保移动订餐和交付的扩展是经过深思熟虑的，基于数据和操作基准，”泰勒说。“我们正在共同汇总经验教训，以便在未来的[校园风格餐饮场所]试点扩展中实施。”
士兵们在德克萨斯州胡德堡的42 Bistro就餐。陆军照片由萨曼莎·泰勒提供。创建Hots&Cots应用程序的陆军退伍军人罗布·埃文斯表示，到目前为止，士兵们更喜欢Bistro 42的食物和体验，而不是取代它的老黑杰克旅馆餐饮设施。
“食物质量很好。真的很不错，但无论是外送还是亲自去取，获取食物的时间都太长了，”他说。
在Bistro 42开业之前，陆军官员告诉记者，士兵们将有机会使用在线订餐系统进行自取和外送。
但自网站上线以来，该系统一直处于故障状态，或者只显示两个食品选项，而不是完整菜单，“这有点违背了”给士兵提供更多在基地就餐选择的初衷，埃文斯说。
“我是Pfc....
美国陆军于2023年2月宣布将餐厅扩展至六个额外基地，设计类似于大学自助餐厅。该倡议旨在改善士兵的餐饮选择，但由于需求超过初步预测，在线食品配送的试点测试已被暂停。陆军正在与承包商合作，以确保未来的扩展基于数据和操作基准。
- 陆军正在将餐厅扩展至六个额外基地。
- 新餐厅的设计类似于大学自助餐厅。
- 由于需求过高，在线食品配送已被暂停。
- 陆军正在评估未来扩展的需求和操作基准。
- 士兵们提供的反馈表明他们更喜欢新的用餐体验。