葡萄酒和香槟如何帮助击败纳粹

“法国人喜欢认为，战争的爆发总是伴随着糟糕的年份，而胜利则是由辉煌的庆祝年份标志着。因此，1945年是一个伟大的年份，1939年平庸，1918年良好，1914年则惨淡，” 朱利安·巴恩斯写道。仿佛大地本身就知道入侵的到来，六年后又迎来了胜利。

酒精与战争一直密不可分，最近美国疾病控制与预防中心的一项研究显示， “军人一年中饮酒的天数超过任何其他职业。”

士兵们喝酒。这种爱好已经持续了超过 9000年。人类学会了行走。我们的直立人后代发现了火。人类发现了酒精。如此循环往复。

但在第二次世界大战期间，法国抵抗组织利用德国人在战斗前喜欢喝酒的习惯来获取宝贵的情报。

到1940年底，抵抗组织发现德国人在重大行动前会要求大量的酒精。

发货指令本身可能会透露信息。在1941年2月纳粹在北非的行动之前，德国人要求特别对法国葡萄酒和香槟进行瓶塞和包装，以应对极端高温。这一信息在入侵前被传递给了英国情报部门。

与赫尔曼·戈林元帅或宣传部长约瑟夫·戈培尔不同，阿道夫·希特勒并不是一个爱喝酒的人。然而，他试图耗尽法国的葡萄酒和香槟储备，不仅是为了给他的军队提供饮料，还为了破坏这个国家的葡萄酒出口，并损害国家的心理。

为了实现这一目标，纳粹在法国各地任命了weinführers。在香槟省，奥托·克莱比希——一位出生于法国的德国人——被任命为负责人。

克莱比希设定了几乎不可能完成的要求，每周向德国发送40万瓶酒。莫埃特香槟公司的负责人罗伯特-让·德·沃居伯爵带领其他香槟制造商反对这一命令，成立了 香槟酒业委员会，以帮助减轻和保护该地区的利益。

德·沃居本人是埃佩尔奈的抵抗组织成员，最终在1943年11月被盖世太保逮捕，罪名是妨碍贸易要求。他被判死刑，德国人从未减刑，并被送往齐根海因集中营。

德·沃居在战争中勉强生存下来，因右手小指感染了坏疽。拒绝接受医疗救助的德·沃居，在没有麻醉的情况下，用一块玻璃片割掉了自己的手指，以阻止感染。英国伞兵最终于1945年5月 解放了这个集中营。

在五年的占领期间，法国人隐藏了他们能找到的酒，并对其他酒进行错误标记——一些国家最著名的葡萄酒产区在他们最好的年份酒瓶上贴上了“毒药”的标签。

在一个事件中，德国士兵们扣押了他们认为是圣特奈水的藏酒。 实际上，那是一种泻药。

在第二次世界大战中，保护法国最伟大的财富之一的斗争展现了酿酒师的创造力和勇气。在《酒与战争》中，餐厅“银塔”的老板克劳德·特拉伊尔提到：“作为一个法国人意味着为你的国家和它的葡萄酒而战。”

1945年5月7日，几乎恰如其分，德国最高指挥部在香槟地区的兰斯投降。